油雾净化装置通常采用机械物理拦截与静电吸附复合技术，通过多级过滤实现净化：
       初级过滤：通过不锈钢金属网或旋风分离器拦截较大颗粒（5微米以上），减轻后续过滤负担。
       精细过滤：利用高效离心分离技术或高压碰撞，将0.5-5微米的油雾颗粒分离。气旋动力学原理使微小颗粒在高速旋转气流中碰撞聚合，形成更大颗粒后被捕获。
       静电吸附：在电场箱中，高压直流电使气体电离，产生的电子和离子附着在油雾颗粒上，使其带电。荷电颗粒在电场力作用下向集尘电极运动，沉积后凝聚成油滴，实现油、水和气体分离。
       后置过滤：部分设备采用活性炭层，进一步分解或吸附异味分子，确保排放气体洁净。